Trung đoàn Gia Định: Tăng gia sản xuất, nâng cao chất lượng bữa ăn bộ đội

(QK7 Online) – Chủ động nguồn thực phẩm sạch, cải thiện chất lượng bữa ăn, bảo đảm sức khỏe cho bộ đội là những hiệu quả thiết thực từ công tác tăng gia sản xuất tại Trung đoàn Gia Định (Bộ Tư lệnh Thành phố Hồ Chí Minh). Với tinh thần trách nhiệm cao, sự chăm chỉ, tận tụy của cán bộ, chiến sĩ, hoạt động này không chỉ đáp ứng tốt yêu cầu hậu cần tại chỗ mà còn góp phần bồi dưỡng ý chí, tinh thần đoàn kết, xây dựng đơn vị vững mạnh toàn diện.

Cán bộ, chiến sĩ Trung đoàn Gia Định tăng gia sản xuất sau giờ huấn luyện, học tập.

Có mặt tại khu vườn rau sau giờ huấn luyện, học tập, chúng tôi dễ dàng cảm nhận được sự chăm chút, nâng niu mà các cán bộ chiến sĩ dành cho từng luống cải, hàng rau muống, mồng tơi, xà lách… Mỗi người một việc, người tưới nước, người bắt sâu, người nhổ cỏ – tất cả đều diễn ra nhịp nhàng, vui vẻ. Không khí lao động nhẹ nhàng nhưng đầy hứng khởi như một giờ sinh hoạt sau thao trường, nơi mỗi chiến sĩ trẻ học thêm một kỹ năng, thêm một bài học về giá trị của lao động và sự sẻ chia.

Cán bộ hướng dẫn Binh nhì Lê Tấn Lộc (bìa phải) trồng rau.

Ban đầu, không ít chiến sĩ mới còn bỡ ngỡ với cuốc, xẻng hay công việc chăn nuôi. Binh nhì Lê Tấn Lộc, chiến sĩ Đại đội 1, Tiểu đoàn 1 bộc bạch: “Trước đây tôi chưa từng trồng rau hay chăm nuôi gia cầm, gia súc. Lúc đầu còn lúng túng, nhưng nhờ sự chỉ dẫn của cán bộ, đồng đội, tôi dần quen và thấy công việc này rất ý nghĩa. Mỗi khi nhìn vườn rau xanh mướt, tôi thấy vui và tự hào vì chính tay mình góp sức làm nên”. Những chia sẻ mộc mạc ấy phản ánh rõ quá trình thay đổi từ nhận thức đến hành động của chiến sĩ trẻ khi tham gia tăng gia sản xuất.

Các luống rau xanh hằng ngày được các chiến sĩ chăm sóc kỹ càng.

Không chỉ chú trọng kỹ thuật, cán bộ đơn vị còn thường xuyên kiểm tra, hướng dẫn các khâu chăm sóc, từ cách làm đất, gieo trồng, phòng trừ sâu bệnh đến cách phối hợp phụ phẩm nhà bếp vào khẩu phần ăn cho gia súc, gia cầm, bảo đảm vệ sinh và tiết kiệm. Khu vực chuồng trại luôn được vệ sinh sạch sẽ, bố trí khoa học, tách biệt với khu sinh hoạt. Đàn heo, đàn vịt được theo dõi sức khỏe định kỳ, phòng dịch đúng quy trình, nhờ đó tỷ lệ sinh trưởng, chất lượng thịt và trứng đều ổn định, đáp ứng tốt nhu cầu thực phẩm cho đơn vị.

Thu hoạch thành quả, công sức do chính mình và đồng đội chăm sóc.

Những năm gần đây, Trung đoàn Gia Định đẩy mạnh ứng dụng các mô hình tăng gia hiện đại, góp phần nâng cao năng suất, chất lượng thực phẩm. Trong đó nổi bật là mô hình rau khí canh với gần 100 trụ trồng trên diện tích 50m², mỗi năm cung cấp từ 4,5 – 5 tấn rau sạch. Mô hình trồng nấm bào ngư với 10.000 phôi trên diện tích 150m² thu hoạch trên 5 tấn nấm tươi mỗi vụ, bổ sung nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng. Hai khu nhà lưới tại Trung đoàn và Tiểu đoàn 2 giúp sản lượng rau mỗi chu kỳ tăng từ 200 – 250kg lên 400 – 450kg, đồng thời giảm hao hụt do thời tiết và sâu bệnh.
Đặc biệt, đơn vị có hơn 7.800m² ao nuôi cá, mỗi năm cung cấp khoảng 5 tấn cá tươi; hệ thống chuồng trại nuôi trên 100 con heo cho sản lượng 6,5 tấn thịt/năm, đáp ứng khoảng 40% nhu cầu thịt của đơn vị.
Nhờ chủ động nguồn thực phẩm tại chỗ, bữa ăn của bộ đội ngày càng được cải thiện cả về chất lượng và khẩu vị. Bếp ăn trung đoàn luôn duy trì thực đơn khoa học, cân đối giữa các nhóm dinh dưỡng, phù hợp với cường độ huấn luyện và điều kiện thời tiết. Ngoài ra, đơn vị còn linh hoạt điều chỉnh theo mùa, đảm bảo sự đa dạng, tránh nhàm chán. Mỗi bữa cơm đều có rau xanh, thịt sạch, cá tươi và đôi khi thêm các món từ nấm, trứng vịt – tất cả đều là thành quả từ sự cần mẫn, gắn bó giữa người chiến sĩ và công việc lao động hằng ngày.

Mô hình rau khí canh tiết kiệm không gian, diện tích.

Trung úy Nguyễn Huy Hoàng, Đại đội trưởng Đại đội 1, Tiểu đoàn 1 cho biết: “thực hiện tốt công tác tăng gia sản xuất, chất lượng bữa ăn trong đơn vị thay đổi rõ rệt. Các cán bộ, chiến sĩ ăn ngon hơn, sức khỏe đảm bảo, thể lực tốt hơn, tinh thần cũng phấn chấn hơn trong học tập, rèn luyện”.
Bên cạnh đó, công tác tăng gia sản xuất còn là môi trường giáo dục tinh thần tự giác, ý chí vượt khó cho bộ đội. Thiếu tá Nguyễn Văn Lịch, Chủ nhiệm Hậu cần – Kỹ thuật Trung đoàn Gia Định khẳng định: “Chúng tôi luôn xem tăng gia không chỉ là nhiệm vụ mà còn là môi trường rèn luyện ý thức, trách nhiệm của mỗi quân nhân. Trung đoàn sẽ tiếp tục mở rộng quy mô, phát triển mô hình hiệu quả, phù hợp để bảo đảm tốt hơn nữa đời sống bộ đội”.

Thưởng thức thành quả lao động sau giờ huấn luyện.

Với các cán bộ, chiến sĩ Trung đoàn Gia Định, những bữa cơm có thực phẩm do chính tay mình làm ra là phần thưởng ngọt ngào sau mỗi giờ huấn luyện. Thành quả lao động miệt mài bên vườn rau, ao cá, chuồng trại không chỉ kết nối tình đồng chí, mà còn hun đúc tinh thần trách nhiệm, giúp người lính thêm gắn bó với đơn vị, góp phần hoàn thành xuất sác nhiệm vụ được giao.

Tường Vi, Lê Trầm